Ainda não tinha tido tempo de mostrar o bolo de abóbora que fiz no último feriado.Receita
2 chávenas de açúcar; 2 chávenas de abóbora ralada; 2 chávenas de farinha; 1 chávena de óleo; 4 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó; miolo de noz.
Batem-se muito bem todos os ingredientes, excepto as nozes que se adicionam no fim. Vai a cozer cerca de 1 hora.
Eu costumo ralar a abóbora e deixá-la escorrer num passador para que não deite muita água.
Acreditem que é muito bom, para quem gosta de abóbora, claro. Fica húmido, como se pode ver, mas muito fofo. Eu adoro. Se quiserem experimentar... já que não posso dar-vos a provar.
Bom apetite.
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